1、过敏体质：蜂胶中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用容易过敏，轻者出现嘴唇肿胀、舌尖发麻等不适，严重时可能引起局部或全身丘疹、瘙痒等。

2、孕妇：蜂胶中含有少量激素或类激素物质，孕妇食用容易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡而引起宫缩，重者甚至可能因宫缩过于剧烈而流产。

2、未成年人：蜂胶中含有大量的黄酮类化合物，成年人食用有能增强免疫力，但免疫功能尚不完善的未成年人食用则反而会影响免疫系统的建立和完善。

3、服西药的人：蜂胶对西药的药效有增强作用，但同时也放大了药物的副作用，因此蜂胶要与西药间隔至少半小时再服用，否则可能会给健康带来危害。

综上所述，蜂胶并不是所有人群都能吃的，其一是过敏体质人群食用易引发过敏反应，其二是孕妇食用易破坏体内激素平衡，其三是未成年人食用易影响免疫功能的完善，其四是服西药的人食用易放大药物的毒副作用。