福州有名的特产有福州茉莉花茶、连江鲍鱼、福州福桔、永泰芙蓉李干、长乐漳港海蚌、福州橄榄、永泰芙蓉李、茶口粉干、七境茶、福州脱胎漆器、永泰绿茶、长乐青山龙眼、渔溪龙眼。

福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，这里的茉莉花茶已经有近千年历史了。福州茉莉花茶在优越的环境下产生，采摘、制作、品赏的过程严谨，具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

连江鲍鱼

连江鲍鱼产自连江县，连江县地处福建东部沿海，气候温和，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件。这里的鲍鱼养殖量达10亿只，年产量为1.2万吨，鲍鱼形态规则、色泽鲜艳、纹理清晰、无病害、无药残、活力强的苗种。

福州福桔

福桔是福州市的市果，年产量近10万吨，福桔上市期在农历春节前后。福州福桔色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。由于盛产桔子，福州古时常制桔灯，寓以吉利、高升之意。福桔果实扁圆形，果顶微凹；果皮朱红，有光泽；皮薄，易剥离。