1、红心柚子每年的十月至十一月采摘最佳，这段时间出来的柚子口感是最好吃的。

2、红心柚子产于福建平和县，当地属亚热带季风气候，全年日照充足，雨量充沛，土壤呈弱酸性，冬季最低气温不会低于零下八度，是一个非常适合种植红心柚的地区。

3、红心柚子,挑鲜不挑老新鲜的柚子会散发出浓郁的柚子果香味，而放久了的柚子味道可能是发酵味或没有果香味，另外注意观察果蒂，就是连接柚果果树的那里是否新鲜，也能说明柚子离采摘的时间放了有多长。

4、挑圆不挑长,红柚的体型以圆圆胖胖的椭圆形为佳，而且颈部一定要短，说明皮薄果肉饱满多汁好吃，而若是选择长形的柚子，肯定就皮厚肉少。

5、挑重不挑轻,红柚的重量基本代表着红柚含有的水分多少，越是水分多的红柚，其味道越好吃，因此挑两个同等大小的红柚时，一定要选那个拿在手上感觉分量更重的。