1、龙果的皮也是可以吃的，只是多数人不知道，火龙果的皮里面含有大量的蛋白质、花青素、维生素和碳水化合物。

2、可以把果皮洗净之后直接吃，也可以切丝之后凉拌了吃，不要加热，否则会流失营养。

3、虽然火龙果的皮口感不太好，但是营养价值很高，所以可以用火龙果皮榨汁喝。因为火龙果皮含有丰富的营养成分，如：花青素，这种营养物质能够增强血管弹性，降低血压。火龙果皮的功效与作用有五点，分别是：一能抗衰，抑制痴呆症的发生；二是增强血管弹性；三是美颜肌肤；四是改善视力；五是抗辐射。