1、小米含有钠、钙、镁以及钾等微量元素，因此小米是碱性的食物。

2、食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后的酸碱性划分，和食物酸碱性有密切关系的微量元素有钾、钠、钙及镁等。小米是碱性的食物，经常吃小米可以促使胃肠的健康，因为碱性食品，可以中和胃肠中的酸性物质，具有养胃的作用。另外碱性食物包括蔬菜、水果、豆类以及奶类等，不仅小米是碱性的食物，许多的蔬菜水果和新鲜水果也是碱性的食物。