1、喝牛骨头汤的好处。牛骨头汤里面含有大量的钙物质以及蛋白质，而且脂肪含量很低，具有补钙作用，喝了牛骨头汤之后，能够补充体内所需的营养物质，而且有壮骨作用，另外也可以增强抗病能力和免疫力，其次牛骨头汤还可以帮助吸收骨头里面的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙吸收，可以增强骨密度，防止骨质疏松，有利于儿童的骨骼发育。

2、喝牛骨头汤的坏处。牛骨头汤经过长时间的炖煮后，汤中所含的嘌呤物质非常高，如果长时间饮用，就有可能会导致血尿酸升高，进而诱发痛风。

3、建议要养成合理的膳食习惯，喝牛骨头汤时，最好间隔一段时间，不要长期食用牛骨头汤。其次，建议在喝牛骨头汤的时候，尽量不要食用一些辛辣刺激的食物，建议可以多食用一些绿色蔬菜和水果等等。