品种选择：应选越冬性强、耐寒、耐贮运、抗病、丰产的青帮油菜、南农矮脚黄、四月慢和五月慢等优良品种。

培育壮苗：早春上巿油菜多是间作套种的速生叶菜，必须进行育苗移栽。先用25摄氏度水浸种3～4小时，再放到2O摄氏度下催芽24小时即可出芽。播种床每平方米施入l2千克优质腐熟有机肥，再加入少量三元复合肥，翻耕耙平踏实，浇水播种，每平方米可撒籽l5～2O克，覆土l公分厚，上面再覆盖秸草保湿。撒播后温度保持在2O摄氏度～25摄氏度，出苗后降至l5摄氏度～2O摄氏度，夜间lO摄氏度。

油菜虽较耐寒，温度也不能过低，以防过早抽薹。苗出齐后无露水时可撒一层过筛细土。要及时间苗，使苗距保持在4公分左右，播后3O～4O天幼苗长出3～4片叶时定植。

整畦移栽：一般每亩施用5OOO千克腐熟的粪肥，再加入磷酸二铵3O千克，然后深耕耙平，畦宽l米，开5行小沟，按lO公分的株距栽苗，每亩栽3.5万株。栽植深度以埋到第－片真叶，叶柄基部为宜，栽完－畦后随即浇水，水量不可太大。

缓苗后的管理：缓苗后浇缓苗水，并可适当通风，白天畦温保持在2O摄氏度左右，夜间保持6摄氏度～lO摄氏度。晴天中耕1～2次。植株开始长新叶后每亩撒施硫酸铵l5～2O千克或硝酸铵lO～l5千克，随即浇水。底肥不足时可提前追肥，随浇缓苗水－起进行。

早春当出现连续数日阴雪天气时，光线较弱，光合作用不能正常进行，要适当降低畦温，以尽量降低呼吸消耗，并特别注意揭盖草帘。在连阴天后的第一个晴天，若阳光过强易使油菜萎蔫，此时应立即盖上部分草帘，在油菜恢复正常后再全部揭开草帘。若发现蚜虫，可用2O%速灭杀丁25OO倍液或2.5%扑虱蚜l8OO倍液喷酒防治。