大石葡萄是葡萄中的一种优良品种，那么大石葡萄什么时候成熟呢？

一、大石葡萄成熟时间

大石葡萄一般在每年的8月11日左右成熟并上市，因其品质优良、口味独特，受到很多人的喜爱。

大石葡萄”产区在河头镇，当地独特的气候和土壤条件使种植的葡萄品质优良，口味独特。大石葡萄品种以巨峰为主，特点是色紫、味甜、肉脆，糖度高达17-20度，它以其独特的风味连续两年被评为浙江农业博览会优质奖、2005年浙江精品水果金奖，葡萄基地也通过了浙江无公害农产品基地认证。

二、大石葡萄有哪些营养价值？

1、葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质，含钾量也相当丰富。

2、能补诸虚不足，延长寿命。食用对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疱疹、痘疮有功效。

3、还可以滋养强壮，补血气，壮筋骨，利小便。用治气血虚弱，心悸盗汗，肺虚咳嗽，风湿痹痛，小便不利，水肿，淋症。

4、葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

5、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

不过葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。